Il numero di lotto (in inglese batch number o lot number) identifica una quantità di prodotti realizzati nelle stesse condizioni: con lo stesso lotto di materia prima, sulla stessa linea, in un periodo definito. Tutte le unità di un lotto vengono trattate allo stesso modo. Se in un'unità si scopre un difetto della materia prima, è sospetto l'intero lotto.
Nei codici GS1 il numero di lotto si codifica con l'identificatore di applicazione AI (10). Sulle confezioni alimentari compare di solito preceduto dalla lettera «L».
Numero di lotto e numero di serie
| Caratteristica | Numero di lotto | Numero di serie |
|---|---|---|
| Che cosa identifica | Un gruppo di unità prodotte nelle stesse condizioni | Un singolo esemplare |
| Quante unità hanno lo stesso numero | Da qualche decina a molte migliaia | Una |
| Uso tipico | Alimentare, chimica, plastica, componenti di grande serie | Sottoassiemi, macchine, componenti critici per la sicurezza |
| Estensione del richiamo in caso di difetto | L'intero lotto | Gli esemplari interessati |
Attenzione al lessico normativo: i testi europei sull'alimentare in italiano parlano spesso di «partita» dove in fabbrica si dice lotto. La direttiva 2011/91/UE definisce la partita come l'insieme di unità di vendita prodotte, fabbricate o confezionate in circostanze praticamente identiche, e prevede che la sua indicazione sia preceduta dalla lettera «L», salvo che si distingua chiaramente dalle altre diciture. Da qui la «L» sulle confezioni.
Che cosa contiene un numero di lotto
Non esiste un formato unico obbligatorio. L'importante è che il numero sia univoco e permetta di risalire alle condizioni di produzione. Un esempio di struttura:
| Parte | Esempio | Significato |
|---|---|---|
| Anno | 26 | 2026 |
| Giorno dell'anno | 301 | 28 ottobre |
| Linea | L2 | linea di stampaggio 2 |
| Turno | 1 | turno del mattino |
| Progressivo | 03 | terzo lotto del turno |
Risultato: 26301-L2-1-03. Il numero da solo non contiene i dati della materia prima né i parametri. Quei dati stanno nei sistemi (ERP, MES, documentazione della qualità), e il numero di lotto li collega.
Esempio: la dimensione del lotto decide l'estensione del richiamo
Esempio (dati fittizi): una linea produce 2.000 pezzi per turno, tre turni al giorno. Un lotto di granulo risultato difettoso è stato caricato in macchina durante il primo turno (6:00–14:00).
| Definizione del lotto | Pezzi da bloccare |
|---|---|
| Lotto = giornata di produzione | 6.000 |
| Lotto = turno | 2.000 |
| Lotto = turno, con il momento del cambio materiale registrato | 2.000, e meno se il materiale è cambiato a metà turno |
Più il lotto è piccolo e più è preciso il momento registrato del cambio materiale, meno pezzi buoni vanno bloccati, selezionati o richiamati. Lotti più piccoli significano però più etichette e più registrazioni. La dimensione giusta la decide il costo di un richiamo, non l'abitudine.
Requisiti di legge e di settore
Nell'alimentare il regolamento (CE) n. 178/2002, art. 18 impone a ogni operatore di conoscere il proprio fornitore diretto e il proprio cliente diretto (il principio «un passo indietro, un passo avanti»). Nell'automotive la rintracciabilità è un requisito della IATF 16949. Il livello di dettaglio con cui registrare i lotti dipende dalle norme di settore e dai contratti con il cliente.
Buone pratiche per assegnare il numero di lotto
| Regola | Perché |
|---|---|
| Numero univoco in tutto lo stabilimento, non solo sulla linea | In un richiamo non esistono due lotti con lo stesso numero |
| Niente caratteri facili da confondere (O e 0, I e 1) | Meno errori quando il numero si ricopia a mano |
| Al massimo 20 caratteri (lettere, cifre e pochi segni ammessi) | Rientra nell'AI (10) GS1 e nel codice a barre dell'etichetta |
| Lo stesso numero su etichetta, documenti e sistema | Il legame tra lotto di materia prima e lotto di prodotto non dipende dalla memoria delle persone |
Numero di lotto e dati di SYMESTIC
SYMESTIC assegna quantità, scarti e fermi all'ordine e al turno, stampa le etichette in postazione e avvia gli ordini con la scansione del codice a barre. Questi dati completano la gestione dei lotti tenuta nell'ERP. SYMESTIC al momento non offre la tracciabilità dei lotti di materiale (genealogia dei lotti).
Fonti
- GS1: Application Identifier (10) Batch or lot number
- EUR-Lex: Direttiva 2011/91/UE relativa alle diciture o marche che consentono di identificare la partita
- EUR-Lex: Regolamento (CE) n. 178/2002, art. 18
Voci correlate: Distinta base · IATF 16949 · Integrazione MES-ERP · Settore food & beverage · Batch number (EN)
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